|
Rape A La Marinera
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 zeeduivelfilets van 150 gr.
2 deciliter olijf olie
4 gamba?s
8 gepelde grote tomaten.
Knoflook
lente-ui
een ui
een mespunt komijn
cayennepeper
peper en zout
2 laurierblaadjes
Oloroso sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De zeeduivel met zout en peper inwrijven.
De gamba?s pellen.
Knoflook fijnsnijden en de ui in kleine stukken snijden.
Verhit de olie en bak de vis.
Voeg de overige ingredienten toe en laat het geheel even sudderen.
Blus dan met wat sherry.
|
|
|